6.11.2007: Το ελληνικό κρασί έχει θέση στην αγορά της Νότιας Κορέας

Σημαντικές ευκαιρίες για ελληνικές εξαγωγές κρασιών στη Νότιο Κορέα εμφανίζονται τα τελευταία χρόνια.

Οπως επισημαίνει σε έγγραφό της η πρεσβεία μας, τα αλκοολούχα ποτά που καταναλίσκονται στη Ν. Κορέα είναι κατά σειρά προτιμήσεως, κυρίως η μπίρα και το εθνικό ποτό των Νοτιοκορεατών, το soju. Γενικά, οι Κορεάτες αγαπούν το αλκοόλ.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η αξία των εξαγωγών κρασιών της Ελλάδας στη Ν. Κορέα κατά το 2004 υπερδιπλασιάσθηκε, φθάνοντας τα 101.000 δολ. ΗΠΑ έναντι 47.000 δολ. το 2003.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Ελλάδα κατόρθωσε να καταλάβει πέρυσι τη 15η θέση μεταξύ των προμηθευτών της Ν. Κορέας, ενώ τα προηγούμενα έτη η παρουσία της ήταν μηδενική. Σημειώνεται δε ιδιαίτερα η παρουσία ελληνικών κρασιών σε μεγάλα shopping malls, ξενοδοχεία 5 αστέρων και κεντρικά, πολυτελή εστιατόρια της Σεούλ.

Τα τελευταία χρόνια οι αλλαγές στην καταναλωτική συμπεριφορά συνοψίζονται ως εξής:
- Κατανάλωση οινοπνευματωδών με ιδιαίτερη έμφαση, από πλευράς καταναλωτή, στη γεύση και το άρωμα.
- Η νεότερη γενιά προτιμά κατανάλωση οινοπνευματωδών δυτικού τύπου.
- Συνήθως συναντώνται 3-4 άτομα που καταναλώνουν οινόπνευμα σε λογικές ποσότητες.
- Ελαφρά κατανάλωση οινοπνευματωδών σε οικογενειακό κύκλο.

Οι κυριότεροι καταναλωτές ευρίσκονται ηλικιακά μεταξύ 20-30 ετών. Παλαιότερα οι γυναίκες απείχαν της καταναλώσεως οινοπνευματωδών. Εδώ και μερικά χρόνια όμως επεκράτησε η συνήθεια αυτή και στον γυναικείο πληθυσμό της χώρας. Ιδιαίτερα στις σπουδάστριες και τις γυναίκες που ζουν μόνες τους. Αλλωστε, οι εγχώριες ποτοποιίες προωθούν στην αγορά προϊόντα με σχετικώς χαμηλή περιεκτικότητα σε οινόπνευμα.

Οι Κορεάτες προτιμούν την μπίρα (65,2%) και το soju (32%). Στατιστικά ο μέσος Νοτιοκορεάτης καταναλώνει γύρω στις 75 φιάλες soju και 45 φιάλες μπίρας ετησίως. Αλλα οινοπνευματώδη που καταναλώνουν κατά σειρά προτιμήσεως είναι το κρασί που προέρχεται από ρύζι, το ουίσκι και τέλος τα υπόλοιπα αλκοολούχα. Αν και η κατανάλωση των κρασιών από ρύζι έχει μειωθεί σημαντικά, εν τούτοις διατηρούν ακόμη κάποια ποσοστά προτιμήσεως (0,82%). Το ουίσκι συγκεντρώνει το 0,4% της καταναλώσεως οινοπνευματωδών.

Αυξάνονται οι εισαγωγές
Με την απελευθέρωση της αγοράς, οι εισαγωγές οινοπνευματωδών αυξήθηκαν ταχύτατα. Σ' αυτό συνετέλεσε και η μείωση των υψηλών δασμών, που παλαιότερα αποτελούσαν σοβαρό εμπόδιο εισόδου ξένων οινοπνευματωδών στη Ν. Κορέα και ταυτόχρονα μέσο προστασίας των εγχώριων αλκοολούχων ποτών.

Κυριότερη εισαγωγή οινοπνευματωδών αποτελεί το ουίσκι, κυρίως από Η.Β. (97%) και κατόπιν κατά σειρά από Ιαπωνία Καναδά και ΗΠΑ. Αμέσως μετά ακολουθούν τα κρασιά. Εδώ και έτη, αν και το ουίσκι εξακολουθεί να διατηρεί την πρώτη θέση, οι εισαγωγές του βαίνουν μειούμενες και έχουν αυξηθεί σημαντικά εκείνες των κρασιών.

Σημειώνεται δε ότι επειδή τα ντόπια σταφύλια στοιχίζουν ακριβά, η παραγωγή εγχωρίων κρασιών στοιχίζει ανάλογα. Στα νοικοκυριά, προτιμάται η κατανάλωση κρασιών λόγω της (σωστής) άποψης ότι ωφελούν στην υγεία (όταν υπάρχει μέτρο).

Πρώτη στις εξαγωγές κρασιού προς τη Ν. Κορέα έρχεται η Γαλλία, ακολουθούμενη από τις ΗΠΑ, τη Χιλή (λόγω της ευνοϊκής για τα χιλιανά κρασιά υπογραφής συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου μεταξύ Χιλής και Ν. Κορέας), η Ιταλία και η Αυστραλία.

Μπίρα εισάγεται κυρίως από ΗΠΑ και Ευρώπη. Υπάρχει μία εξαιρετικά μεγάλη αύξηση των εισαγωγών της εσχάτως.

Περισσότερο ακριβά είναι τα κρασιά προελεύσεως Γαλλίας και η μπίρα από ΗΠΑ.

Η αγορά κρασιών
Για πολλά χρόνια τα κρασιά δεν ταίριαζαν στο γούστο του μέσου Νοτιοκορεάτη καταναλωτή, που ο ουρανίσκος του είναι συνηθισμένος σε «καυτές» γεύσεις.

Με την πάροδο όμως του χρόνου και τη «δυτικοποίηση» του τρόπου ζωής των Κορεατών, τα κρασιά κατεστάθησαν περισσότερο δημοφιλή και προσαρμόσθηκαν στην παραδοσιακή κουζίνα της χώρας. Για παράδειγμα, τα κόκκινα κρασιά συνδυάζονται με κορεατικές «σπεσιαλιτέ» όπως Bulgogi, Kal Bijjim και Kallbigui, ενώ τα λευκά κρασιά με ψάρι, Modem και Namul.

Τα ξένα κρασιά δεσπόζουν στην αγορά σε ποσοστό 85% και τα περισσότερα προέρχονται από χώρες της ΕΕ. Οι περισσότερες εισαγωγές αφορούν σε λευκά (47%). Ακολουθούν τα κόκκινα (37%) και τα αφρώδη (12%). Υπάρχει πάντως μία τάση αυξήσεως των εισαγωγών των κόκκινων.

Ποσοστό 40% της πωλήσεως κρασιών καταναλώνεται επί τη ευκαιρία δύο μεγάλων εορταστικών εκδηλώσεων: Του κινεζικού Νέου Ετους και του Chusok. Κατά τη διάρκεια των δύο αυτών εορτών, τα κρασιά διατίθενται σε συσκευασία 2-3 φιαλών για δώρο.

Εδώ και μερικά χρόνια οι περισσότερες εισαγωγές κόκκινων προέρχονται από τη Γαλλία (70%) και την Ιταλία (17%). Οι εισαγωγές λευκών αντίθετα στην πλειοψηφία τους (35%) είναι προελεύσεως Γερμανίας. Ακολουθούν τα γαλλικά λευκά (18%). Χώρες προελεύσεως των αφρωδών κρασιών είναι κυρίως η Γαλλία (80%) και έπεται η Ισπανία (17%).

Εσχάτως, με την υπογραφή συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου μεταξύ Ν. Κορέας και Χιλής, η τελευταία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους εξαγωγείς κρασιών στην υπό εξέταση χώρα.

Αν και η κατανάλωση ξένων κρασιών έχει αυξηθεί σημαντικά, εν τούτοις υπολείπεται εκείνης του ουίσκι. Κατέχει ποσοστό μόλις 0,5% στο σύνολο της αγοράς αλκοόλ. Αν και υπάρχει σημαντική πρόοδος, φαίνεται ότι πολλά πρέπει να γίνουν ακόμη στον τομέα ενημερώσεως του μέσου καταναλωτή για το συγκεκριμένο προϊόν. Ενα από τα κυριότερα εμπόδια περαιτέρω διαδόσεώς του, είναι η έλλειψη γνώσεως ως προς αυτό, των επιφορτισμένων με την προώθησή του.

Κανάλια διανομής
Ασχέτως εάν τα οινοπνευματώδη παράγονται επιτοπίως ή στο εξωτερικό, οι πράκτορες χονδρικής πωλήσεως, οι αλυσίδες των supermarkets και οι εισαγωγείς-χονδρέμποροι απαιτείται να έχουν άδεια χονδρικής πωλήσεως αλκοόλ. Μέσω αυτών των διαύλων, τα οινοπνευματώδη προϊόντα προωθούνται είτε σε σημεία πωλήσεως όπως εστιατόρια, ξενοδοχεία, μπαρ κ.λπ. είτε supermarkets και άλλους χώρους λιανικής πωλήσεως.

Αλκοολούχα ποτά διατίθενται:
- Σε ειδικούς χώρους πολυκαταστημάτων ή supermarkets. Συνήθως στους χώρους αυτούς είναι εύκολο να εντοπισθούν τα ξένα κρασιά. Ομως, πολύ συχνά, διαφορετικά κρασιά από διαφορετικές χώρες αναμιγνύονται. Κατά τη διάρκεια εκδηλώσεων προωθήσεως του προϊόντος στους ίδιους χώρους διατίθεται για δοκιμή στο κοινό δωρεάν.