7.5.2007: Καλλίστη, όπως Σαντορίνη

ΚΑΡΠΟΣ δουλειάς είκοσι ετών σε έναν από τους πλέον παραδοσιακούς και ιδιαίτερους ελληνικούς αμπελώνες αυτόν της Σαντορίνης είναι το νέο λευκό ξηρό κρασί ΟΠΑΠ της εταιρείας Μπουτάρη, το «Καλλίστη». Αντλώντας έμπνευση από την αρχαία ονομασία της Σαντορίνης, Καλλίστη, που σημαίνει η ωραιότερη, η εταιρία έδωσε το ίδιο όνομα στο εξαιρετικό αυτό κρασί το οποίο εκφράζει απόλυτα την ευφορία της άνυδρης γης του νησιού. Το Καλλίστη φτιάχνεται κατά 100% από Ασύρτικο την εξαιρετική πολυδυναμική λευκή ελληνική ποικιλία.

Για την παραγωγή του γίνεται ιδιαίτερα προσεκτική διαλογή σταφυλιών και εφαρμόζονται σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με λαμπερό, χρώμα και έντονα φρουτώδες άρωμα. Ο φίνος χαρακτήρας, η δομή, η πλούσια γεύση και το έντονο άρωμα φρούτων δημιουργούν ένα κομψό και ιδιαίτερο κρασί που εκφράζει στο έπακρο τον ποικιλιακό χαρακτήρα του Ασύρτικου.

Το κρασί στο στόμα είναι κομψό, στρογγυλό, με γεμάτο σώμα, εξαιρετική ισορροπία και τη χαρακτηριστική επίγευση του Ασύρτικου. Η εικόνα συμπληρώνεται από την μοντέρνα «Κυκλαδίτικη» εμφάνιση της φιάλης. Το Καλλίστη σερβίρεται στη θερμοκρασία των 10 - 12ο C συνοδεύοντας θαλασσινά, ψάρια και λευκά κρέατα.

Προσθήκη: 7/5/2007
Τελευταία Ανανέωση: 7/5/2007

Για παλαιότερες δημοσιεύσεις κάντε κλικ εδώ.